Jantar de Fim de Ano Open – Brasserie Mediterrânica

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Pétalas bacalhau, gaspacho, poejo
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Carabineiro em massa kadaif, funcho
a baixa temperatura, puré de abacate
e lima, redução de bisque e citrinos
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Robalo recheado com camarão, taglierini legumes trufado, molho de citrinos
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Naco de vitela arouquesa, crocante de presunto pata negra, legumes ao vapor
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Crème brûlée de alfazema, espuma de
lima, frutos vermelhos salteados em especiarias
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Seleção de vinhos e bebidas